Ein einfaches und leckeres Gericht:
In einem Topf Butter
zerlassen, Zwiebelwürfel anschwitzen, Mehl einstreuen und mit dem Schneebesen
glatt rühren. Kurz quellen lassen aber aufpassen, dass es nicht braun wird.
Jetzt mit Milch und Brühe ablöschen und gut 10 Minuten köcheln lassen. Senf einrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch oder Schnittlauch passen wunderbar dazu.
Dazu gab es heute
bei uns gekochte Eier und Bratkartoffeln.
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