Auf getoasteten Toast gebe ich etwas geriebenen Käse und eine Mischung von Pilzen, Tomaten, Oliven, Kapern, Paprika und Radicchio. Salzen, pfeffern und entweder schon in die Mischung geriebenen Käse mischen oder darauf verteilen. Ab in den Backofen damit, kurz überbacken bis der Käse verlaufen ist. Mit frischen Kräutern oder Bärlauch garnieren und heiß genießen. Wir haben dazu Karottensalat gegessen.
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