Nach einem langen Arbeitstag kommen mir Reste von Kassler und die Kartoffelknödel vom Wochenende gerade recht. Die Knödel schneide ich in Scheiben und brate sie in Butterschmalz kross an. Sauerkraut wird mit Sauerrahm verfeinert und dazu gibt es in dünne Scheiben geschnittenes Kassler und eine Bratensauce und die Familie ist satt und zufrieden :)
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