Der Vorrat gab nur noch ein Putenschnitzel, zwei Trüffelkartoffeln und eine Zucchini her. Alles würfeln und in der Pfanne anbraten war mir zu einfach und so habe ich mich entschlossen aus der Zucchini und dem Putenfleisch Streifen zu schneiden und zusammen auf einen Spieß aufzustecken. Salzen, pfeffern und heiß anbraten und im Backofen bei 150 Grad gar ziehen lassen. In der Zwischenzeit aus den Kartoffeln ein Püree bereiten, aus der restlichen Zucchini mit dem Zestenreißer schöne Streifen abziehen, mit Essig und etwas Olivenöl marinieren, Tomatenwürfel darüber geben, Salz und Pfeffer schaden auch nicht und dann alles schön zusammen anrichten:
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