In der Mittagspause kam ich an einem wunderschönen Blumenkohlkopf nicht vorbei und als einer meiner Kollegen ihn aus meiner Tasche ragen sah schwärmte er mir von einem Blumenkohlsalat vor, den eine Freundin von ihm immer zubereitet.
Das hat mir so große Lust auf dieses Rezept gemacht, dass ich von der ursprünglichen Idee von Pfannkuchen mit Blumenkohl abkam und eben diesen Salat machte.
Der Blumenkohl wird roh auf einer
groben Reibe gerieben und mit einem Dressing aus Essig, Öl, Salz, Zucker und
Dill angemacht. Ich kannte bisher nur Salat aus gekochtem Blumenkohl, aber
diese frische Variante schmeckt mir fast besser.
Dazu gab es Pizzabrötchen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen