Wasser in einem
Topf zum kochen bringen, Salz zugeben und ein Stück Tafelspitz einlegen. Einmal
aufkochen lassen und dann zugedeckt ca. 60 Minuten bei geringer Wärme gar
kochen.
Nach 60 Minuten Suppengemüse zugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Für die
Meerrettichsoße eine klassische Mehlschwitze herstellen und zum Schluss frisch
geriebenen (oder aus dem Glas) Meerrettich unterziehen. Ich schneide auch die kleinen frischen Blätter vom Meerrettich in die Soße.
Dazu essen wir gerne Salzkartoffeln und frische Rote Beete als Salat
angemacht.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen