Die letzte Rote Bete in meinem Garten wurde heute
geerntet und ich wollte schon lange mal dieses fantastische Rezept ausprobieren:
Rote Bete in hauchdünne Scheiben
schneiden, in etwas Butter ganz langsam ziehen lassen, Sternanis, etwas
Knoblauch und Rosmarin mit in die Pfanne geben. Die Rote Bete mit Zucker
bestäuben, klein gehackte Walnüsse dazugeben und etwas karamellisieren lassen.
Mit einem Schluck Orangensaft ablöschen und einkochen lassen.
Anis, Knoblauch und Rosmarin entfernen, Rote Bete auf Orangenscheiben anrichten und den eingedickten Sud darüber verteilen. Ein tolles Geschmackserlebnis.
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