Ein einfaches und fix gekochtes Nudelgericht:
Kürbis und Speck in kleine Würfel schneiden, den Speck anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit etwas Butterschmalz Farbe nehmen lassen, Kürbis dazugeben und zusammen ca. 5 Minuten dünsten.
In der
Zwischenzeit kochen die Bandnudeln in ausreichend Salzwasser.
Die Speckwürfel wieder zu der Kürbismasse geben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Bandnudeln tropfnass zugeben und in der Pfanne schwenken. Kürbiskerne darüber und wer mag noch etwas Käse.
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