Huhn im Speckmantel auf Kürbis

Ein herbstliches Ofengericht das man gut vorbereiten kann und bei Bedarf einfach 30 Minuten in den Ofen schiebt:

Ich schneide Lauch und Kürbis klein und gebe beides in eine ofenfeste Form. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel. Eine Tasse Gemüsebrühe und ein Löffel Honig runden den Geschmack ab. 

Die Hähnchenschlegel und die Brust werden auch mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Speck umwickelt und auf das Gemüse gelegt.

Im Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca.30 Minuten schmoren.