26. Januar 2016: Kotellet mit Brotsalat

Am Samstag auf dem Markt haben mich die Scheiben vom Kotelett bei meinem Metzger angelacht und heute haben wir sie zusammen mit einem Brotsalat genossen.

Für den Brotsalat habe ich ältere Brötchen in Würfel geschnitten und in Olivenöl angebraten. In der Zwischenzeit wurden Blattsalat, Tomaten, Radieschen und Karottenstreifen mit Essig und Öl angemacht, mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt und kurz vor dem Anrichten mit den Brötchenwürfeln gemischt.