Schwarzwurzeln frisch zubereitet sind eine Köstlichkeit.
Ich habe die Wurzeln gut abgebürstet und für 10
Minuten in heißem Wasser gekocht, danach lassen sie sich wunderbar schälen.
Zuerst durch Mehl und Ei gezogen und danach mit
Nussbröseln paniert und in heißem Butterschmalz ausgebacken.
Zusammen mit einem
feinen Kräuterquark eine wunderbar frische Sache.
Hach Krümelchen - wir haben gerade gegessen, Polenta-Auflauf mit Pilzen, aber wenn ich das hier lese, hab ich schon wieder Appetit. Hat das gut funktioniert, die Schwarzwurzeln erst zu kochen?
AntwortenLöschenViele Grüße
Sylvia
Ja Sylvia, das hat super geklappt, kann ich nur empfehlen. Die Schale ging wunderbar ab und ich bekam auch keine klebrigen Hände.
AntwortenLöschenLG Krümel