Ich würze das Fleisch mit Pfeffer und Salz und
streiche Frischkäse darauf. Zum Füllen nehme ich Rucola und rote
Paprikastreifen.
Das Fleisch aufrollen und mit Bacon
umwickeln.
Die Röllchen in einem Bräter von allen
Seiten anbraten, klein gewürfeltes Wurzelgemüse dazugeben, etwas Wasser und
dann im Backofen ca. 30 Minuten garen.
Dazu serviere ich Tagliatelle und die Soße, die sich durchs schmoren gebildet hat und mit kalten Butterflöckchen gebunden wurde.
Und da mein Mann heute Geburtstag hat, gibt es noch ein Stück Johannisbeerkuchen:
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