Chakalaka – wunderbare Beilage zu Fleisch

Bei unserem letzten Besuch auf einer Straußenfarm aßen wir im angrenzenden Restaurant Straußensteaks und als Beilage gab es ein Gericht, das ich nicht kannte: Chakalaka. Seither gibt es das bei uns ab und an:

Weißkohl, Möhren, gelbe Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch, und Erbsen.

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Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas Öl andünsten.

Paprika in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. 
2-3 Minuten mitbraten lassen.

Kohl und Möhren in sehr feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und unter Rühren bissfest garen.

Erbsen zum Schluss zugeben und würzen mit: Salz, Pfeffer, Chili, Cayennepfeffer und Paprikapulver.